g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayvanlı eski moda kek (sıcak su banyosu yöntemi) - Yemeği

Basit malzemelerle ve eski yöntemlerle yapılmıştır, hatmi benzeri bir tada ve nostaljik klasik tada sahiptir ~ Bu kekin başarı oranı, yumurta beyazı nemli köpüğe gönderildiği sürece Şifondan daha yüksektir! Tadı şifon ve pandispanyadan daha güzel! Üretim sürecinde herhangi bir sorun varsa, lütfen VX: yatou404244006 ekleyin (fasulye meyvesini belirtin) Yumurtalar (yaklaşık 60 g) 6 Düşük glütenli kek unu 100 gram Mısır yağı 85 g Saf süt 68 g Pudra şekeri 80 g Limon suyu veya beyaz sirke 3 damla

Aşama 1

Su sızıntısını önlemek için 8 inç kare filmin altını iki kat kalay folyo ile sarın. Katı tabanlı bir kalıpsanız, kalay folyoyu sarmanıza, kalıbın içine yağlı kağıt koymanıza ve ardından kalıbın genişliğiyle aynı genişlikte bir karton parçası yerleştirmenize gerek yoktur (resimde gösterildiği gibi). Bu, kenarların renklenmesini önlemek içindir. Aynı zamanda pastanın tırmanmasına yardımcı olur. (Kare kalıp yoktur, yuvarlak kalıp ile yapılabilir)

Adım 2

Yumurta sarısını yumurta akından ayırın (yumurta akının bulunduğu hazne su ve yağsız olmalıdır)

Aşama 3

Mısır yağını içene kadar ısıtın ve hemen ocağı kapatın;

4. adım

Mısır yağını bir kaseye dökün ve düşük glütenli kek ununa eleyin;

Adım 5

Un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın;

6. Adım

Saf süt ekleyin ve iyice karıştırın;

7. Adım

Ayrılmış yumurta sarısını ekleyin;

8. Adım

Dövülmüş muhallebi

9. Adım

Bir sonraki adım yumurta beyazlarını öldürmek! Yumurta beyazına 3 damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin (bu yumurtanın tadı azaltmak içindir) ve ardından ince şekeri üç kez ekleyerek yumurta beyazlarını çırpın (şifon ile aynı)

10. adım

Islak köpürtmeye gönderin, yani çırpıcıyı kanca şeklinde kaldırın ve hafif bir vuruşla düşecektir Bu durum iyidir!

11. adım

Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

Adım 1/2

Karışık muhallebi kalan yumurta beyazına geri dökün;

13. adım

Çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın;

14. adım

Karışık hamuru hazırlanan kalıba dökün, baloncukları çıkarmak için hafifçe vurun ve yüzeyi pürüzsüz hale getirin;

Adım 15

Fırını önceden 140 derece ısıtın, pişirme tavasındaki suyun üçte ikisini ekleyin, fırının sondan bir önceki seviyesine koyun ve ardından kek kalıbını fırın tepsisine koyun;