Pişirme işçiliği: Çilekli Tarla Peynirli Ekmek - Yemeği
Ekmeğin herkes tarafından sevildiği söylenebilir, her yaşa, özellikle kızlara uygundur ~~ Güzel ve lezzetli rustik çilekli peynirli ekmeğe rastlarsanız fırının önünden yürüyemeyeceksiniz. Güzel kokulu tadı, özellikle çilek mevsiminde insanların biraz yemek istemesine neden olur .. Çilek ekmek yapmak için tek şeydir! Tohum yüzeyi: En iyi pişmiş Japon ekmek unu 200 g Su 140 g Maya 1 g Ana hamur: En iyi pişmiş Japon ekmek unu 200 g şeker 60 g bal 12 g Maya 4g tuz 4g süt tozu 12 g Süt 50 gram Yumurta 60 g Tereyağı 40 g Epidermal dekorasyon sosu: Hindistan cevizi 12 g Toz şeker 40 g Yumurta 40 g Yemeklik yağ 62 g Kek unu 20 g Sandviç peynir sosu: Fuji peyniri dolgusu 30 g Hafif krema 30 g
Aşama 1
Hammaddeler hazırlayın;
Adım 2
Eriştelerin hammaddeleri şefin makinesine konur ve maya eriyene kadar karıştırılır;
Aşama 3
Bir kaba koyun ve oda sıcaklığında fermente edin, ardından gece boyunca 12 saatten fazla fermente etmek için buzdolabına koyun;
4. adım
Fermantasyon, açıkça daha büyüktür, orijinalinden iki kat daha büyüktür;
Adım 5
Hamurda çok sayıda petek var;
6. Adım
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ana hamurun içine koyun, hamur haline getirdikten sonra erişteleri küçük parçalara ayırın ve ekleyin.Glüten yaklaşık% 80 olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar karıştırın;
7. Adım
Temel fermantasyon için kabın içine koyun;
8. Adım
Orijinal fermantasyon hacminden iki kat daha büyüktür, deliği parmaklarınızla dürtün, böylece delik çökmez veya geri çekilmez;
9. Adım
Eşit olarak 7 hamura bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün;
10. adım
Cevizleri doğrayın;
11. adım
Hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra biraz kıllı olur;
Adım 1/2
Hamuru boşaltın, çepeçevre toplayın ve daire şeklinde yoğurun;
13. adım
Hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün, doğranmış cevizleri yapıştırın ve mayalanmaya başlayın;
14. adım
Yumurtaları, kıyılmış hindistancevizi ve pudra şekerini eşit olarak karıştırın;
Adım 15
Yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
16. adım
Un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından daha sonra kullanmak üzere sıkma poşetine koyun;
17. Adım
Fermente ekmek, orijinal hacminin yaklaşık 1,5 katıdır;
Adım 18
Çıtır sosu sıkın;
Adım 19
180 / 160'de yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin ve yüzey altın renginde olacaktır;
20.Adım
Dolgu yapmaya hazır olan Fuji peyniri dolgular yumuşak bir şekilde karıştırılır;
21. adım
Resimde gösterildiği gibi, çırpılmış kremayı yumurta çırpıcıda küçük bir çengel olana kadar çırpın;
Adım 22
Çırpılmış krema ve Fuji peyniri dolgusunu eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun;
Adım 23
Ekmek soğuduktan sonra üst kısmını kesin ve dolgunun içine sıkın;
Adım 24
Üzerine çilekleri koyun ve üzerine pudra şekeri serpin;
Adım 25
Gerçekten sadece bakarak yemek meraklılarını fethedebilecek bir ekmek!
Adım 26
Süper lezzetli! Pirinç ocak versiyonu kek
Sonraki
