Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
40 g
Aksesuarlar Maya tozu 3g süt tozu 6g yumurta likiti 20g tuz 2g beyaz şeker 30g su 102g tereyağı 20g sosis uygun miktarda domates sosu uygun miktarda salata sosu
Mini sosis torbası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
220 grama kadar yumurta sıvısı kullanın ve geri kalanı ekmeğin yüzeyini kaplamak için kullanılabilir.
3 Sosisleri ikiye bölün.
4 Karıştırma bıçağını ekmek makinesinin iç tankına taktıktan sonra çapraz olarak su, yumurta sıvısı ve tuz ve şeker ekleyin.
5 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, süt tozu ekleyin ve son olarak hamur karıştırma işlemini başlatmak için üstüne maya tozu ekleyin.
6 Kapağı açıp hamur karışımını kontrol etmeyi unutmayın.Kova duvarında biraz un duracak, kauçuk bir spatula ile kazıyabilirsiniz.
7 Erişteleri yoğurduktan sonra küçük tereyağı parçaları ekleyin ve 15 dakika "erişte karıştırma" programını başlatın.
8 Hamur tekrar yoğrulduktan sonra bir parça hamur alın ve yavaşça açın Bakın, genellikle "eldiven filmi" olarak bilinen, pürüzsüz ve kaba değil, bu sırada hamur genişleme aşamasına gelir.
9 Fermantasyon fonksiyonunu açın.Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamur havalandırılır, 6 parçaya bölünür, plastik sargı ile kapatılır, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlendirilir
10 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
11 Ters çevirdikten sonra, uzun alt kenarı inceltin, bir şerit halinde yuvarlayın ve bir şerit halinde ovalayın.
12 Her iki ucunu da o şeklinde sıkıştırın ve bir fırın tepsisine koyun.
13 Fırına koyun, ikinci fermantasyon için tabağın altına iki kase sıcak su ekleyin.
14 Fermantasyondan sonra yüzeye yumurta sıvısı sürün.
15 Ortaya sosis koyun, domates sosu veya salata sosu sıkın, 180 derece fırına koyun ve 15-18 dakika pişirin.
-
- Mısır haşlanmış paçalar
-
- Kızarmış sivilce
-
- Ananas kaburga
-
- Karamelli puding
-
- ## (Sürüm Yıkamıyor)
-
- Kavrulmuş yuvarlak patlıcan
-
- Konserve şeftali
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Deniz Hıyarı Pirinç
-
- Beyaz mantar, hünnap ve karışık fasulye lapası
-
- Acı Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Fırında kavrulmuş tatlı patates
