Kızartılmış marullu istiridye mantarı - Yemeği
1. Lahana yapraklarını yıkayın ve şeritler halinde kesin
2. Köklerini çıkarmak için istiridye mantarlarını yıkayın, küçük parçalara ayırın ve hazırlık için bir tabağa koyun.
3. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin, havucu uzun elmas dilimler halinde kesin ve kişnişi parçalara ayırın
4. Tencereye 300 gr su koyun, yüksek ateşte kaynatın, yırtık mantar ve havuçları ekleyin, iyice haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kevgir içine koyun.
5. Bir tencereyi ısıtın, 10 gram yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soteleyin
6. Lahana şeritlerini ekleyin ve ateşte karıştırarak kızartın ve olgunlaşana kadar kızartın
7. Beyazlatılmış istiridye mantarlarını ve havuçları ekleyin ve kızartmaya devam edin
8. Tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu, pişirme şarabı koyun, karıştırın ve kaynatın, orta ateşte değiştirin ve kızartın
9. Nişastayı suyla koyulaştırın, yüksek ateşte kızartın ve
10. Susam yağını dökün, bir tabağa servis edin, kişniş serpin
