Bebek Sebzeli Dana Erişte - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır.
2. Bebek lahanasının yapraklarını kırın, yıkayın, bebek lahanasının yapraklarını sırttan ayırın, sırtı parçalara ayırın ve yaprakları küçük parçalara ayırın.
3. Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
4. Wok'u ısıtın, uygun miktarda yemeklik yağ dökün, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
5. Önce, tencerede bebek lahanayı 1 dakika karıştırın ve biraz istiridye sosu ekleyin.
6. Sığır etini dökün ve yarım dakika karıştırın.
7. Kaynar suyu dökün ve kaynatın. (Kaynar su yoksa soğuk su ilave edip kaynatın.)
8. Kaynattıktan sonra erişte ekleyin.
9. Erişte yumuşadıktan sonra, yemek çubuklarını kullanarak yapışmasını önlemek için yavaşça ayırın.
10. Yaklaşık 1 dakika pişirin (ince erişte seçtim, bu yüzden çok uzun süre pişirmem gerekmiyor). Erişte yarı saydamdır. Bebek lahanasının yapraklarını ekleyin. Yapraklar renk değiştirip yumuşadıktan sonra üzerlerine susam yağı dökün ve hemen tabağa koyun. .
