Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 50g esmer şeker 50g maya 3g
Beyaz şeker ve esmer şekerli iki renkli buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1250 gr un alın ve karışık maya suyu ve esmer şekerli su ekleyin
2 Unu pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün, kürdan ile birkaç küçük delik açın ve 1,5-2 saat mayalanmasına izin verin
3250 gr daha un alın, mayalı su ve şekeri dökün
4 Hamuru karıştırın, streç filmle kapatın, kürdan ile birkaç küçük delik yerleştirin ve 1,5-2 saat mayalayın
5 Hamur, boyutunun 2 katından fazla fermente edilmiş
6 İki çeşit hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, üstüne esmer şekeri koyun ve ardından iki hamur tabakasını uzun taraftan üste doğru yuvarlayın.
7 Rulo şeritleri bir bıçakla eşit parçalara kesin ve 20 dakika daha dayanıklı hale getirin
8 Tencereye soğuk su koyun, yüksek ateş açın, yeşil gövdeyi buharlı pişiriciye koyun, suyun kaynamasını bekleyin, ardından tencereyi kapatın, 15 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 3 dakika tekrar buharlayın
9 Yumuşak ve lezzetli, ardından salyangoz çöreği olmak için giyin
-
- Süt süslü çörekler
-
- Köri Tavuk Kanatlı Pilav
-
- Balkabağı çantası
-
- Kabak siyah susam şekerli turta
-
- Kızarmış yumurtalı çörekler
-
- Patates sosu
-
- Petek kepekli çörekler
-
- Balkabağı Soya Sütü
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Kabak Bahçesi Esmer Şekerli Su
-
- Sıcak ve ekşi patates püresi
-
- Tavada kızartılmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
