Bal peteği tam buğday ekmeği nasıl yapılır 1 Uygun miktarda maya alın ve ılık suda çözün.
2 Unu ve tam buğday ununu ekleyip karıştırın, karıştırırken uygun miktarda su ilave edip ılık bir yerde hamur yoğurun, 2-3 kat daha büyük olana kadar karıştırın.
3 Mayalı hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, havayı alın ve on dakika bekletin, sonra on altı eşit parçaya bölün.
4 Her küçük hamuru buharda pişirilmiş yuvarlak çörek şeklinde yoğurun ve sepet bezi ile kaplı sepete koyun.
5 Tencereye doğru miktarda soğuk su ve buharda pişirilmiş çörek koyup 20 dakika bekletin, su yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 25-30 dakika düzelir.
6 Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra, iki dakika boyunca ocağı kapatın ve ardından çöreklerin kabarık görünmesi için kapağı açın.
7 Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirken topluluktaki doğal gaz bakım altında olduğundan, buharda pişirilmiş çörekler biraz bozuk, ancak iç yapı hala çok dolgun. Petek benzeri küçük delik çörekler daha yumuşak ve lezzetliydi. Gmp
