Börülce Domuz Çörek - Yemeği
1. Kabak etini soyun ve çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Plastik sargıyı tepsiye koyun
3. Buharlı pişiriciye koyun ve orta yüksek ateşte 15 dakika buharlayın
4. Çıkarın ve büyük bir kaseye dökün, kaşıkla püre haline getirin
5. Soğumaya bıraktıktan sonra maya tozunu dökün ve iyice karıştırın
6. Küçük miktarlarda birkaç kez un ekleyin
7. Topaklaştırıcıya karıştırın
8. Hamuru elle yoğurun
9. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve streç film ile bir saat mayalayın
10. Domuz etini kıyma haline getirin
11. Yeşil soğan ve zencefili kesin
12. Eti koyun
13. tuz koyun
14. sırılsıklam
15. Hafif soya sosu
16. Biber tozu
17. Fıstık yağı
18. İyice karıştırın
19. Fasulyeleri yıkamayı ve dilimlere ayırmayı seçin
20. Tencerede suyu kaynatın, fasulyeleri ekleyin ve haşlayın.
21. Balıkçılık
22. Çok soğuk su
23. Fasulyeleri süzün ve zar
24. Eti koyun
25. İyice karıştırın
26. Hamur ikiye katlanır ve içi bal peteğidir
27. Yuvarlak, egzoz
28. Uzun şeritler halinde sürün ve bunları hamur haline getirin
29. Kuru tozu her iki uca yapıştırın ve düz olarak bastırın
30. Yanlarda ince ve ortada kalın çörekler halinde yuvarlayın
31. Bir parça topuz derisi alın ve ortasına doldurun
32. Pileleri sıkıştırın, pileler ve pileler arasındaki boşluk eşit olmalıdır
33. Buharda pişirilmiş çöreklerin kıvrımları boyunca bir daire kıstırın, balık ağzını kıstırın
34. Yeniden birleştirmek ve yeniden şekillendirmek için doğrama tahtasını koyun
35. Tüm çörekler tek tek sarılır, üzerini bir bezle örtün ve yarım saat mayalayın.
36. Buharda pişirilmiş çörekler açıkça daha büyüktür ve el daha hafif hisseder ve fermantasyon iyidir
37. Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra ızgarayı bir yağ tabakası ile fırçalayın
38. Çörekler koyun ve orta-yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin
39. Ocağı kapatın ve 5 dakika buharda pişirin, sonra dışarı çıkacaktır.
40. Kabak ve fasulyeli lezzetli bir domuz çöreği hazır!
41. Ben Taxue Xunping, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelelim!
