Malzemeler
Matcha
5 g
Tereyağı
30 g
Su
185 ml
Yumurta akı
60 g
şeker
30
Yüksek glütenli un
350 g
Aksesuarlar 4 gr tuz, 4 gr maya, 4 gr ballı kırmızı fasulye
Matcha bal fasulyeli tost nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ekmek makinesinin kovasına su, yumurta akı, yüksek pudra, şeker, tuz ve mayayı koyun
3 Baicui PE9600WT ekmek makinesinin yoğurma programını etkinleştirin, yoğurmaya başlayın ve bir programı 30 dakikaya ayarlayın
4 Program bittikten sonra küçük küpler halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
5 iMiX programını 20 dakika daha başlatın.
6 Hamuru gözlemleyin ve program, büyük bir film parçası kırılmadan çekildiğinde durabilir. (Kamerayı elimde, yapışkan hamuru elimde tutuyorum. Bu biraz zor)
7 Hamuru iki eşit parçaya bölün.
8 Bir porsiyona 5 g matcha tozu ekleyin ve hafifçe bastırın.
9 Hamuru ekmek makinesine koyun ve hamur eşit olana kadar iMiX programında 3-5 dakika yoğurun.
10 İki renkli hamuru streç filmle ayırın ve mayalanması için ekmek makinesinde bırakın.
11 Hamur iki katına çıkana kadar. (Aceleyle çıkıyorum, neredeyse vuruyordum
12 Beyaz hamuru alın ve gevşek bir şekilde havalandırın ve ekmek makinesi genişliğinde bir şerit halinde yuvarlayın.
13 Matcha hamurunu aynı büyüklükte açın, iki renkli hamuru beyaz hamur altta ve matcha hamuru üstte olacak şekilde birleştirin.
14 Ballı kırmızı fasulyeleri eşit aralıklarla bir tabakaya yayın.
15 Hamurun bir ucunu aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
16 Ekmek makinesinin karıştırma bıçağını çıkarıp, yuvarlanan hamuru ekmek makinesine koyun ve ikinci geçişe başlayın. Ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu kullanabiliriz. (Eve ne zaman gidebileceğimden emin olmadığım için doğal fermantasyon kullanıyorum. Evimdeki oda sıcaklığı 18 derece)
17% 80 dolana kadar fermente edildi.
18 Program 26 pişirme modu seçin, 40 dakika zamanlama
19 Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Esmer şekerli kek
-
- Filizlenmiş tofu turp sazan çorbası [İlk çıkış]
-
- Odun kömürü füme kış pastırması
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Ev yapımı tatlı patlamış mısır
-
- Tatlı ekmek
-
- Kuru üzümlü yoğunlaştırılmış süt tostu
-
- Peynirli Şifon Kek
-
- Chongqing baharatlı erişte
-
- Tofu domuz eti
-
- Tereyağı Küçük Kruvasan
-
- Marul dilimleri
