1. Bir yeşil soğanı parçalara ayırın.
2. Balıklar toplanır ve yıkanır.
3. Zencefili iki dilim halinde kesin.
4. Bir biber.
5. Tencereye yağ koyun.
6. Frenk soğanı soteleyin.
7. Tavaya bir kaşık istiridye sosu koyun ve kızartın.
8. Siyah balık tavada kızartılır.
9. Tencereyi kaplamak ve güveç yapmak için dört kase su ekleyin.
10. Zencefil dilimlerini tencereye koyun.
11. Biberleri ikiye bölün.
12. Soya sosu, esmer şeker, sirke, on üç baharat, pişirme şarabı ekleyin.
13. Suyu toplamak için kapağı açın.
14. Kuru kap siyah balık tencereden çıktı!