g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorbalı buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

1 büyük kase

Domuz kıyması

500 g

Et suyu

400 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı su

Çorba köfteleri nasıl dökülür 1 Havzaya uygun miktarda un dökün

2 Biraz ılık su dökün (kışın ılık su, yazın soğuk su ve biraz tuz)

3 Topaklaştırıcıya karıştırın

4 Ekmek makinesine koyun

5 hamur prosedürü seçimi

6 Hamur kuru ve ıslanana kadar nemli bir bezle örtün ve ezin ve hamuru tekrarlayın.

7 hamuru çok pürüzsüz ve glütendir

8 Dolgu için malzemeleri hazırlayın. Normal şartlar altında doldurulmuş et ve et suyu oranı yaklaşık 3: 2'dir.

9 Eti mutfak robotuyla doğrayın

10 Bir kaşık öğütülmüş zencefil, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık monosodyum glutamat, iki kaşık soya sosu, bir kaşık bitter soya sosu ve üç kaşık susam yağı dökün. (Baharat kendi zevkinize göre ayarlanabilir)

11 Et suyunu ekleyin ve çırpın

12 doldurma ve et suyu tamamen kaynaşana kadar dolgu şişer ancak yoğunlaşır

13 Bir parça çürük erişte alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve uygun büyüklükte kesin.Genel köfte yaklaşık aynı boyuttadır

14 Dolguyu sarın ve 18-24 kıvrım yapmaya çalışın

15 Her şey sardıktan sonra 5 dakika bekletin ve belli bir boşluk bırakarak buharlı tencereye koyun.

16 Buharlı pişirici yüksek ateşte ısıtıldıktan sonra, buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 8 dakika buharlayın.

17 Taze Acılı Çörek

18 Buharda pişirilmiş çöreğin kenarından küçük bir lokma ısırın, yani pencereyi açın, sonra çorbayı içmek için bir kaşık veya tabağa dökün ve sonra buharda pişirilmiş ekmeği bir lokmada yiyin