Malzemeler
Tavuk Kanadı Ucu
500 g
Yardımcı malzemeler: tuzlu su torbası 1 paket tuz, uygun miktarda kaya şekeri, 1 küçük parça soya sosu, 3 yemek kaşığı soya sosu, biraz pişirme şarabı, biraz zencefil, 3 dilim yeşil soğan, 2 kuru kırmızı biber, 4 su
Tavuk kanadı uçlarını marine etme uygulaması 1 Salamura torbası, yeşil soğan ve kuru biberi hazırlayın.
2 Tuzlu su torbasını gazlı beze yerleştirin.
3 Sonra sarın ve ağzı beyaz iplikle sıkıca bağlayın.
4 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, ardından marine edilmiş poşeti, yeşil soğanı, kuru biberi ve zencefil dilimlerini ekleyin.
5 Uygun miktarda tuz ekleyin.
6 Biraz daha pişirme şarabı ekleyin.
7 Soya sosu, koyu soya sosu ve kaya şekerini ekleyin.
8 Sonra salamurayı yüksek ateşte kaynatın.
9 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin.
10 Tavuk kanatlarının uçlarını yıkayın.
11 Kanı çıkarmak için kaynar suda kaynatın.
12 Beyazlatılmış tavuk kanatlarının uçlarını alın.
13 Tavuk kanadının ucunu pişmiş salamura koyun.
14 Son olarak kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın, yemekten önce 3 saatten fazla ıslatın.
-
- Kızarmış beyaz turp
-
- El yapımı ay kekleri
-
- Soğuk erişte
-
- Fermente pirinç topları
-
- Tavada Kızartılmış Beyaz Pirinç, Kuru Biber ve Turp
-
- Kızarmış sarımsak filizi
-
- Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Et Dilimi
-
- Hint Turşusu Soslu Dana Eti
-
- Marul ve Yumurtalı Krep
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Ananaslı Kek
