Mantar ve domuz eti haşlanmış bebek sebzeler - Yemeği
Hazırlık malzemeleri
Kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşayana kadar ıslatın, küpler halinde kesin; bebek lahanayı yıkayın ve sapın yarısını kesin.
Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun, küp küp doğranmış mantarları ve tüm kıyılmış domuz turşusunu ekleyin ve 20 dakika marine edin.
Uygun miktarda marine edilmiş domuz eti alın ve lahananın ortasına koyun, elle hafifçe sıkıştırın ve kenara koyun.
Tencereye su koyup kaynatın, domuz kemiği çorbasını ekleyin ve eriyene kadar pişirin, hazırlanan bebek lahanasını ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika domuz eti pişene kadar pişirin.
Pişmiş domuz lahanasını çıkarın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
Kalan haşlanmış domuz kemiği suyunu kalın bir sosu koyulaştırmak için mısır nişastası suyuna ekleyin.
Sosu haşlanmış bebek lahanasının üzerine dökün, üzerine biraz yeşil soğan serpip servis edin.
