Domates köfte - Yemeği
"Köfte yemek için bir gruba her gittiğimde, domates dolması sipariş etmeliyim. Her yediğimde, dünyada artık lezzetli bir hamur tatlısı olmadığını hissediyorum. Neden evde denemiyorsun? Sadece yap!" Malzemeler
- un Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Et Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Uygun miktarda un alın, hafif tuzlu su ekleyerek hamur haline getirin, yarım saat
-
2 Erişte kullanıldığında eti küp küp doğrayın ve yeşil soğan, zencefil ve kişniş ekleyin.
-
3 Domatesleri yıkayın, kaynar suya dökün, 5 saniye sonra kabuklarını çıkarın.
-
4 bunu beğendi
-
5 Soyulmuş domatesleri doğrayın, bir kaseye koyun ve süzün
-
6 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve orta büyüklükte küçük parçalar halinde kesin
-
7 Deriyi yuvarlayın. Deri çok ince yuvarlanmamalıdır, aksi takdirde yemek pişirirken göbek kolayca kırılır. Kabuğu biraz daha büyütmek daha iyidir, aksi takdirde sıvı dolguyu paketlemek kolay olmayacaktır
-
8 Domates suyundan kaçının, eti dökün, uygun miktarda yerfıstığı yağı, tuz ve susam yağı ilave edin ve iyice karıştırın. Şimdi köfte yapabilirsin
-
9 Mantıların panele veya ızgaraya yapışmasını önlemek için sarılı köftelerin dış tarafına biraz kurutulmuş nişasta veya mısır unu yapıştırmak en iyisidir. Suyu önceden kaynatın ve köfte sarıldıktan sonra tencereye konulabilir. Köfte, derileri aşağı bastırılıp yumuşayıncaya kadar pişirilir ve çıkarılmaya hazır hale gelir. Bugün oldukça keyifli olan büyük dolgulu köfte yaptım haha
