Romlu dondurma - Yemeği
"Serin bir yaz, kendin yap." Malzemeler
- yumurta sarısı 2 parça
- toz şeker 25 g
- ROM 1/2 çay kaşığı
- Vanilya özü 1/2 çay kaşığı
- Hafif krema 100 gram
- Siyah frenk üzümü 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- dondurucu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Siyah frenk üzümü ılık suda 20-30 dakika bekletin ve daha sonra kullanmak üzere nemi emmesi için bir kağıt havlu kullanın.
-
2 Yumurta sarılarını ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, suda ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısının sıcaklığı 65 ° C'ye yükselir, ısıtma durdurulur ve kap sıcak sudan çıkarılır.
-
3 Yumurta sarısına rom ve vanilya özü ekleyin ve yumurta sarısının rengi açılıp biraz büyüyene kadar karıştırmaya devam edin. Vücut ısısına soğutun ve bir kenara koyun.
-
Açık çizgiler görünene kadar ezilmiş krema.
-
5 Soğutulmuş yumurta sarısı sıvısını çırpılmış krema ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Frenk üzümü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Bir kaba boşaltın, kapatın ve yemekten önce 5 saatten fazla dondurun.
İpuçları
1. Dondurmanın hafifçe yumuşaması ve kazması kolay olması için yemekten önce 3-5 dakika oda sıcaklığında bekletilmelidir. 2. Suyla ısıtma yumurta sarısını dezenfekte edecek olsa da, güvenlik nedenleriyle çiğ yenebilen steril yumurtalar kullanmaya çalışın. Domango Topları
önceki
Sütlü Maş Fasulyesi Sorbe
Sonraki
