g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fener Festivali Renkli Tangyuan - Yemeği

İlk ay, ay takviminin ilk ayıdır. Kadim insanlar geceye "xiao" adını verirler, bu nedenle yılın ilk dolunay gecesinin 15. gününe Fener Festivali denir. Fener Festivali aynı zamanda Shangyuan Festivali, Küçük Yılbaşı Günü, Fener Festivali veya Fener Festivali olarak da bilinir. Burada öğretilen beş renkli yapışkan pirinç topları, beş farklı dolgu ile eşleştirilmiştir. Yöntem çok basittir ~ Yuanxiao Pi Yapışkan pirinç unu 250 gr (her renk için 50 gr) Matcha tozu 2 g Kabak tozu 4g Mor Tatlı Patates Tozu 2 g kakao tozu 2 g Pitaya 1/4 Ilık su (40 derece) 250 gr (her renk için 50 gr) İstifleme Kırmızı fasulye ezmesi (piyasada mevcuttur) 50 gram Snickers 1 parça Kara Susam 500 g fıstık 500 g Beyaz şeker 500 gr (siyah susam fıstığının yarısı) domuz yağı 500 gr (siyah susam fıstığının yarısı) Mor Tatlı Patates 1 parça yoğunlaştırılmış süt 20 g Hindistan cevizi 5 g Osmanthus Ruh haline göre (Siyah susam ve fıstık dolguları çok verilir, bu yüzden onları kullanıp donduramam)

Fener Festivali sırasında en vazgeçilmez şey fener bilmecelerini tahmin etmek ve köfte yemektir ~~

Fener Festivali cildi yapmak için malzemeler: yapışkan pirinç unu, ejderha meyvesi, kabak tozu, mor patates tozu, kakao tozu, matcha tozu (Hazır un satın alamıyorsanız, balkabağı ve mor patatesi buharda pişirebilirsiniz. Daha sonra hassas olana kadar karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın, ardından yapışkan pirinç ununa karıştırın, bu durumda ılık su uygun şekilde azaltılmalıdır)

Ejder meyvesi küplerini yapışkan pirinç ununa koyun, karıştırın, ezin ve iyice karıştırın (Ejderha meyvesinin rengi gerçekten dolu ( )

Uygun miktarda ılık su ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, hamur oluşturabildiğinde elle pürüzsüz bir hamur haline getirin.

Kabak tozu, mor tatlı patates tozu, kakao tozu, matcha tozu, ayrıca yapışkan pirinç unu ekleyin, iyice karıştırın, ılık su ekleyin, kesin ve karıştırın ve hamur oluşturabildiğinde pürüzsüz bir hamur haline getirin.

Hamur yapışkan pirinç hamurunu nemlendirmek için lütfen nemli bir bez kullanın. (Hızlıca streç film ile sarın)

Dolguları hazırlayın: kırmızı fasulye ezmesi, beyaz şeker, yoğunlaştırılmış süt, hindistancevizi, mor patates, snickers, susam, domuz yağı, yer fıstığı

Siyah susam tohumlarını karıştırarak kızartın, bir kapta düz olarak yayın, kalan ısıyı dağıtmak için bekletin (Susam ezilme sesi gelinceye kadar kızartılmalıdır, yani susam çıtır çıtırdır)

Kızartılmış çörek otu tohumlarını ve beyaz şekeri duvar kırıcıya koyun ve kırın.

Ezilmiş siyah susam tohumlarına domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre buzdolabında bekletin. (Domuz yağı hazır olarak satın alınabilir veya rafine etmek için domuz süeti satın alabilirsiniz)

Fıstık dolgusu için lütfen siyah susam dolgusuna bakın

Snickers'ı daha sonra kullanmak için uygun boyutlarda kesin

Mor tatlı patates buharda pişirildikten, soyulduktan sonra yoğunlaştırılmış süt hindistan cevizi ezmesi ekleyin ve püre haline getirin (Daha hassas bir tadı seviyorsanız, karıştırmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz)

Yapışkan pirinç hamuru, 2 cm'lik şeritler halinde yoğurun, 2 cm çapında erişte şeklinde kesin

Yoğurulan hamur da nemlendirmek için nemli bir bezle örtülmelidir.

Doldurma, her biri yaklaşık 10 g ağırlığında küçük parçalara bölünmüştür.

Bir hamur alın, ortasından küçük bir yuva yoğurun, dolguyu koyun, ağzı kapatın ve bir top haline getirin (Hava hapsolmasını önlemek için ağzı yavaşça kapatın)

Fener Festivalini su altında bir tencerede kaynatın ve fener Festivali'nin tencerenin dibinde durmasını önlemek için zaman zaman karıştırmaya dikkat edin.