Mantar, karides, et ve frenk soğanı köfte - Yemeği
hamur tatlısı derisi: Genel olarak un ve su 2: 1 oranına göre karıştırılmalıdır (unun su emmesi zayıf ise un ve su 2: 0.98'e göre karıştırılmalıdır) Plastik sargı ile örtün veya taze saklama torbası koyun ve ağzı kapatın.
Dolguyu hazırlayın: Pırasaları önceden yıkayıp, kurutup doğrayın, mantarları yıkayın, bir tencere kaynar su kaynatın, haşlayın, tekrar yıkayın ve sonra küçük parçalar halinde doğradım, domuz etini alıp doğradım, karidesler başlanıp, soyulup çıkarılır. Karidesin boyutuna bağlı olarak ipliği geçirin, iyice durulayın ve iki veya üç parçaya bölün.
Bir leğene domuz eti ve kıyılmış zencefili koyun, yağ, tuz, hafif soya sosu ekleyin, yağ tüketin, saat yönünde karıştırın, kuvvetli hale gelinceye kadar bir süre karıştırın, hazırlanan dolgunun lezzetli olması için 20 dakika bekletildikten sonra şiitake mantarı, karides ve frenk soğanı ekleyin. Tadı zayıf olsa bile bu sefer daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
Uyanık erişteleri pürüzsüzce yoğurun, bir parça kesin ve uzun şeritler halinde yoğurun, malzemeleri kesin, düz olarak bastırın ve hamur kabuğuna yuvarlayın
Bir hamur sargısı alın ve uygun dolgularla yerleştirin.Her birine bir parça karides koyun, ikiye katlayın ve iki elinizle sıkıştırın.Başparmağınızı, işaret parmağınızı ve kaplanın ağzını bu şekilde sıkıştırın. Börek bitti.
Bu tür bir doldurma hızlı ve kolaydır
Her birinin büyük bir göbek olup olmadığına bakın!
Her şeyi sarın ve bir tencere suyu kaynatın ve köfteleri suyun altında haşlayın.Pişirme süresi köfte büyüklüğüne bağlıdır.Genellikle neredeyse aynı olduğunu hissediyorum. Birini çıkarın ve önce deneyin!
Tabakta servis edin, her lokmada karides vardır!
