Malzemeler
Un
150 g
Takviyeler: yoğurt, fasulye ezmesi, susam, yumurta, 1 maya, 4 gr, tuz, 1.5 gr, şeker, 30 gr, tereyağı, 10 gr
Petal ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri yukarıdaki tarife göre hazırlayın!
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri (kırmızı fasulye ezmesi, susam tohumları kullanılmaz) kediciklere karıştırın. (Az miktarda yumurta sıvısı bırakın ve pişirmeden önce yüzeyi fırçalamak için kullanın). Genişletme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekledikten sonra tamamen yoğurun.
3 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin.
4 Mayalanmış hamur havadan tahliye edildikten sonra eşit parçalara bölünen etken 15 dakika dinlenir.
5 Kaç doza bölün ve kaç porsiyon kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
6 Ekmek hamurunu düzleştirin ve fasulye ezmesi dolgusuna sarın ve ağzı aşağı gelecek şekilde kapatın.
7 Dolu ekmeği avucunuzun içinde düzleştirin ve makasla 1 cm'lik açıklığı eşit parçalar halinde kesin.
8 İkinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
9 Fermente ekmeği bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın, oklava suya daldırın ve susam tohumlarını ekmeğin ortasına batırın. 5 dakika önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin.
-
- Baharatlı Domuz Bezelye
-
- Sorgum Mor Patates Pilavı
-
- Daylily Kızarmış Tavuk
-
- Vanilyalı Yumurtalı Gofretler
-
- Köri Patatesli Tavuk
-
- Buharda pişmiş sazan kuyruğu
-
- Kızarmış lif kabağı ve tatlı patates tozu
-
- Alıç Elma Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Fondan kek
-
- Kurabiye
-
- Fasulye Ezmeli Buharda Dondurulmuş Yumurta
-
- Kahveli pasta
