Kurutulmuş soya fasulyesi
100 gram
Yardımcı maddeler: 660 gr su, 2 gr iç yağ, uygun miktarda halojen Ev yapımı tofu beyin yöntemi 1 Soya fasulyelerini bir gece önceden temiz suda bekletin. 2 Porsiyon büyüklüğünde 660 gram su ekleyin ve soya sütünü meyve suyu makinesinde öğütün. 3 Fasulye artıklarını süzdükten sonra bir tencereye koyun ve pişirin, yaklaşık 80 ila 90 derece soğumaya bırakın. 4 Önceden tartılmış iç yağı kaba koyun, soğuk soya sütüne dökün, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika içinde tofu beyin haline gelecektir. 5 Turşuyu hazırlayın. 6 Katılaşmış tofu beynini bir kaseye koyun. 7 Doğru miktarda turşusu ekleyin.