#güvenin güzelliği#Şanghay usulü haşlama havuz balığı sazan - Yemeği
"Şangay usulü kızarmış balık - yani, Şanghay'da ünlü bir yerel yemek. Bitmiş ürünün dışı gevrek, içi yumuşak, tuzlu ve tatlı ve taze kokuludur. Çok iyi bir mezedir ve aynı zamanda Şanghay halkının tüm yıl boyunca yemeyi sevdiği bir yemektir. Buzdolabının olmadığı bir çağda, Şanghay usulü kızarmış balık, yaz aylarında ailemizin en popüler et yemeğidir. Bir ringa balığı iki büyük tabak kızarmış balık yapabilir.Sıcak yaz aylarında birkaç gün kırılmadan yenebilir, bu da annemi zahmetten kurtarır. Bu sefer bu Şanghay yerel yemeğini yapmak için küçük havuz sazanını kullandım. Bu yemeğin daha fazla şekere ihtiyacı var.Şanghay yöresel yemeklerinin tadı tatlıdır, bu nedenle şeker hastaları onu dikkatli bir şekilde yemelidir. " ana malzeme
- küçük havuz sazan 500 gr
- Sıvı yağ Ilıman
- kristal şeker Ilıman
- Zencefil Ilıman
- soğan Ilıman
- Yıldız anason Ilıman
- tarçın Ilıman
- Siçuan biberi Ilıman
- istiridye sosu Ilıman
- deniz ürünleri sosu Ilıman
- nişasta Ilıman
- tuzlu ve tatlı tatmak
- patlamak zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın
-
2 Baharat hazırlayın
-
3 Küçük havuz balığı, kireci alınmış, karın ve solungaçları alınmış, yıkanmış ve süzülmüş,
-
4 Biraz nişasta serpin ve karıştırın,
-
5400 gram sıvı yağı tencereye dökün, 7 dakika ısıtın ve küçük boy sazanları ekleyin,
-
6 Küçük havuz sazanının dışı çıtır çıtır olana kadar orta ateşte kızartın, yağı çıkarın ve kontrol edin.
-
7 Tencereye 2 kase su koyun, zencefil, soğan, yıldız anason, tarçın, karabiberi ekleyin,
-
85 dakika yüksek ateşte kaynatın, zencefil, yeşil soğan vb.
-
9 İstiridye sosu, hoisin sosu, kaya şekerini koyun, rengi koyu değilse biraz koyu soya sosu koyabilirsiniz, istiridye sosu tuzludur ve tuzu atılabilir.
-
10 Çorba koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin,
-
11. Karıştırmaya devam edin ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin.Daha fazla akide şekeri koyabilirsiniz.Şanghay yöresel yemekleri daha tatlıdır.
-
12 Kızarmış balığı lezzetli hale getirmek için sosa batırın ve servis yapın.
