[Xi'an] Ekşi Çorba ve Lahana Mantısı - Yemeği
"Yılbaşı Günü köfte yemek! Evdeki gelenek, lahana ile köfte yemektir, bu da bir servet demektir! Yılbaşı gecesi büyük balık ve ete sahiptir, ayrıca ağzı değiştirmek de çok uygundur! Malzemeler
- un 800 g
- Arpacık soğanı bir miktar
- Çin lâhanası Beş dilim
- Yumurta İki
- soya peyniri İki parça
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Deniz yosunu Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Rezene tozu Yarım kaşık
- sirke 2 kaşık
- soya sosu 1 kaşık
- Beş baharat tozu 1 kaşık
- tuz 2 kaşık
- Susam yağı bir miktar
- toz biber Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
15 adet lahana! Kıytıktan sonra üzerine bir kaşık tuz serpip iyice karıştırın, 20 dakika beklettikten sonra sebzeleri kurutmak için suyu sıkın.
-
2 İki parça kurutulmuş beş baharatlı tofu, aldığım tek parça avuç içi büyüklüğünde. Doğrayın ve bir kenara koyun.
-
3 İki yumurta, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın ve kızartın ve kıyın!
-
4 Yeşil soğan yaprağı ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış biraz zencefil. Kişisel zevkinize göre az ya da çok olabilir.
-
5 Sonra tüm malzemeleri bir araya getirip iyice karıştırın, uygun miktarda tuz, beş baharat tozu, biber, rezene tozu, biber tozu ekleyin, biraz kızgın yağı kaynatın, baharatları güzel kokulana kadar kızartın, dolguyu iyice karıştırın, eğer çok gevşek geliyorsa yapabilirsiniz Çiğ yumurta ekleyin ve iyice karıştırın! (Burada yemek yemekle meşgulüm ve fotoğraf çekmeyi unuttum üzgünüm ...)
-
6 Erişteleri uyandırın, erişteleri yoğurun, deriyi yuvarlayın ve köfte yapın ... Bu işlemler tek tek gösterilmeyecek! duang ~ Bu yaptığım hamur tatlısı!
-
7 Ekşi çorba, iki kaşık sirke, bir kaşık soya sosu, yarım kaşık tuz, bir kilo kuru deniz yosunu, bir sarımsak filizi yaprağı, küçük parçalar halinde kesilmiş, bir miktar kişniş ile yapılır, tencerenin dibine yağ ilave edip, toz biberle ısıtın ve güzel kokulana kadar kızartın. Orta, ocağı iki kez kapatın, yarım kase hamur tatlısı çorbası ekleyin, ekşi çorba yapılır! Sonra pişmiş köfteleri kaseye koyun! Bir kaşık dolusu baharatlı yağ alalım! Ne dağınıklık!
Hebei Salyangoz Çiçek Rulosu
Sonraki
