Olivia Sichuan Baharatlı Haşlanmış Sığır Eti - Yemeği
Sığır eti dilimleri 300g 2 yemek kaşığı biber Dört şerit biber Dilim zencefil Dört diş sarımsak 2 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi Tuz miktarı Bir avuç yeşil soğan 2 yemek kaşığı pirinç şarabı İki yemek kaşığı bitkisel yağ Bir yumurtanın akı miktarı Bir çorba kaşığı mısır nişastası
Sığır eti dilimlerini turşuyla karıştırın, saplarını, çekirdeklerini çıkarın ve biberleri doğrayın ve sarımsakları dilimler halinde soyun. Müstehcenliği artırmak istiyorsanız, biberin tüm çekirdeklerini çıkarmayın.
Yağı ısıtın ve karabiberleri kısık ateşte soteleyin.
Acı biber, sarımsak, zencefil ve fasulye ezmesini ekleyin, yağlı ve kokulu olana kadar karıştırın.
Et suyu veya su ekleyin, orta yüksek ateşe çevirin ve kaynayana kadar kaynatın.
Sığır eti ekleyin ve yaklaşık yarı olgun ve pembeleşene kadar karıştırın, tadına tuz ekleyin, yarı olgunlaştığında ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanı serpin.
