Tencere olmadan kalbur - Yemeği
Gan Guo Feichang, Hunan, Hubei ve Kiangsi'de daha popüler olan Han uyruğunun ünlü bir yemeğidir. Yağ bağırsakları güçlüdür, ancak rengi lezzetli, rengi parlak kırmızı, doku yumuşak ve çürümüş, tadı lezzetli ve ağızda kalan tat uzundur. Tadı oldukça cezbedici, eski ve yumuşak değil, baharatlı ve hoş kokulu, süper keyifli, kesinlikle bir katil pilav. Yağlı bağırsak (domuz kalın bağırsağı) 600 g Zencefil 50 gram kereviz 50 gram Yeşil soğan 50 gram Sarımsak 50 gram Sarımsak karanfil 30 g Yıldız anason 6-8 adet Defne yaprağı Doğru miktar Tarçın Doğru miktar Biber Doğru miktar maydanoz 50 gram Patates Yarım Lotus kök Yarım Deniz biberi Doğru miktar Pixian Douban 50 gram Şarap pişirme 50 gram
Aşama 1
Buradan aldığımız kalın bağırsakların tamamı yarı pişmiş ve satın aldıktan sonra pirinç suyuyla yıkanıyor.
Adım 2
Zencefil, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, karabiber hazırlayın ve zencefili ezin.
Aşama 3
Tencereye uygun miktarda su ve pişirme şarabı koyun ve bir önceki adımda hazırlanan yardımcı malzemeleri kalın bağırsakla birlikte tencereye koyun ve pişirin.
4. adım
Koyu soya sosunu ekleyin, kısık ateşte çevirin ve en az 40 dakika pişirin.
Adım 5
Şu yardımcı malzemeleri hazırlamak için kalın bağırsağı pişirme zamanını kullanın: biber, defne yaprağı, tarçın, deniz biberi, yıldız anason, kereviz, kişniş.
6. Adım
Pekin soğanı, sarımsak, diş sarımsak.
7. Adım
Lotus kökünü ve patatesleri soyun ve dilimleyin.
8. Adım
Nilüfer kökü ve patatesleri suya batırın ve tadı gevrek ve ferahlatıcı hale getirmek için suya birkaç damla beyaz sirke ekleyin.
9. Adım
Kırk dakika sonra kalın bağırsağı çıkarın ve turşuyu tencereye dökün.
10. adım
Daha sonra kullanmak için çok eğik kesimi bıçağa değiştirin.
11. adım
Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve içene kadar ısıtın.
Adım 1/2
Lotus kökü dilimlerini ve patates dilimlerini hızlı bir şekilde yüksek sıcaklıkta kızartın, yüzeyi sıkın, ardından çıkarın ve tencerede bulunan yağı uygun bir kaba dökün.
13. adım
Tencerede biraz yağ bırakın ve ısıtın.
14. adım
Bir tencerede sarımsak dişlerini ve zencefil dilimlerini karıştırarak bir koku elde edin.
Adım 15
Sarımsakları kızarana kadar kızartın ve bir sonraki adıma geçin.
16. adım
Sırayla deniz biberi, yıldız anason, Çin biberi, tarçın, defne yaprağı, Pekin soğanı ve fasulye ezmesini ilave edip soteleyin.
17. Adım
Yağlı bağırsakları, uygun miktarda koyu soya sosu, nilüfer kökü dilimleri, patates dilimleri, kereviz, sarımsak, eşit şekilde karıştırın ve son olarak pişirmeye hazır kişniş ekleyin.
Adım 18
İşte bitmiş bir resim.
Adım 19
Bir parça daha. Baharatlı Kalbur Tavşan
önceki
Griddle Patates Cipsi (Paylaş)
Sonraki
