Kışlık kuru tencerede baharatlı karnabaharda ısıtın - Yemeği
Son zamanlarda çok sayıda karnabahar piyasada, ki bu normalden çok daha ucuz ... Yan komşumuz bir defada onlarca kilo aldı ve şöyle düşündü: Karnabaharı benden çok seven çok insan var. Bir gün asansörde onunla karşılaştım ve merakının nedenini sordum.Aileleri her yıl kurutulmuş karnabaharı serpiyorlar.Kurutmayı bilmiyorum ama daha önce Hunan lokantasında kurutulmuş karnabaharı yemiştim gerçekten çok lezzetli. Kurutulmuş karnabaharı nasıl pişireceğimi bilmesem de, karnabaharın kuru bir tencereye konması bir uzlaşmadır, aslında her birinin tadı farklıdır. Hepsi benim en sevdiğim doku ve tatlar ~ Ben de onları toprak kapta servis ediyorum ve soğuk kış aylarında sofrada sıcak bir yemek. Karnıbahar 1 parça Domuz göbeği 50 gram Sarımsak karanfil 6 Tempeh Acı Sos 1 yemek kaşığı Kurutulmuş biber 3 tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar istiridye sosu 2 yemek kaşığı Tavuklu erişte bir miktar
Aşama 1
Karnabaharı bir süre salamura içinde bekletin.
Adım 2
Domuz eti dilimleyin, sarımsak dişlerini düzleştirin ve soyun, yıkayın ve karabiber dilimleyin. Tempeh biber salçasını çıkarın.
Aşama 3
Karnabaharı makasla küçük çiçekler halinde kızartın, temizleyin ve süzün.
4. adım
Bir tencere suyu kaynatın, karnabaharı dökün ve yaklaşık 3 dakika haşlayın.
Adım 5
Alın ve soğuk suyla hızlıca demleyin.
6. Adım
Tavayı ısıtın ve yağı elde etmek için domuz göbeğini karıştırın.
7. Adım
Sarımsakları ekleyin ve soteleyin.
8. Adım
Karnabaharı dökün ve bir süre kavurun.
9. Adım
Tempeh biber salçasını dökün ve kızartmaya devam edin.
10. adım
Pulları içine dökün. 9 olgun karnabaharı kızartın.
11. adım
Tuz ve tavuk tozu ekleyin.
Adım 1/2
İstiridye sosunu dökün, yeşil soğanı serpin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13. adım
Kürekle sürün, bir tencereye koyun, ocakta ısıtın (yaklaşık 30 saniye) ve orijinal tencerede servis edin.
