1. Lotus kökünü yıkayın, soyun ve dilimleyin.
2. Zencefili soyun, kıyın ve kırmızı biberi kıyın.
3. Kaseye sirke, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker, kızarmış biber ve susam yağını koyun ve daha sonra kullanmak üzere suyunu yapın.
4. Kaynatmak için tencereye su ekleyin, lotus kökünü haşlayın ve bir kaseye aktarın.
5. Zencefil ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın, bir tabakla örtün ve 2 dakika pişirin. Daha sonra tabağa koyun ve ardından ayarlanan suyu dökün ve servis yapın.