Malzemeler
Yüksek fan
175 g
Shimizu
165 g
Tereyağı
15 g
Maya
2,5 g
tuz
4g
Kepekli un
75 g
Aksesuarlar Ceviz içi 20g longan eti 13g kızılcık 50g
Bir lokmayı durduramayan az şekerli yumuşak Avrupa tarifi 1 Önce şekeri tartın
2 Cevizleri kavurduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve longan etini küçük parçalar halinde kesin.
3 Kurutulmuş yaban mersini 30 dakika soğuk suda bekletin, ardından kağıt havluyla kurulayın.
4 Tereyağı, kuru yaban mersini, ceviz ve longan eti dışındaki malzemeleri bir araya getirip ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın ve bir programa geçin.
5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve ekmek makinesini 10 dakika çalıştırın
6 Yoğurduktan sonra fındık ekleyin.
7 Fındıkları yoğurduktan sonra, temel fermantasyon için ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın
8 Orijinal hamurun iki katını ispatlayın
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın ve eşit ağırlıkta altı hamura bölün.
10 Bir egzoz rulosu ile hamurdaki büyük kabarcıkları temizledikten sonra, hamuru üçe katlayın ve 15 dakika dinlenin
11 Gevşetilen hamuru uzun bir şekle getirin
12 Sonra pişirme kabına koyun
13 Boyutu iki katına çıkarmak için fermantasyona geçin ve son beş dakika içinde fırını 180 dereceye ısıtın
14 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve hamur yüzeyine su sisi püskürtün
15 Un eleyin
16 Birkaç dilim kesin, pişirme kabını fırına koyun, ortaya ve aşağıya doğru 20 dakika kadar ısıtın.
-
- Peynirli bisküviler
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Orijinal Çerezler
-
- Kızılcık Yulaflı Parmak Kurabiye
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Sakura kurabiyeleri
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Kalp-Isıtıcı Kurabiye ~ Çikolata Düğmeli Kurabiye
-
- Orijinal Çerezler
-
- Kızarmış Yumurta Pastırmalı Kurabiye
-
- Siyah Çaylı Kızılcık Kurabiye
