Malzemeler
Kaya köpek balığı
300 gram
turp
200 g
Takviyeler, tuz, konsantre tavuk suyu 3 gr, şeker, 2 gr tavuk özü, 2 gr, 10 biber, saf su 1000 gr
Turpun taş köpekle ıslatılması uygulaması 1 Bu taş köpek. Sebze pazarında taze olanlar 80 yuan / jin, soğutulmuş olanlar ise 40 yuan / jin'dir.
2 Malzemeleri hazırlayın.
3 Balığı yıkayın ve pulları, resimde gösterildiği gibi, balığın arkasından kesip karına bağlı olarak çıkarın. Sonra parmaklarınızı kullanarak balığın iç kısımlarını dışarı itin, temiz su ile durulayın,
4 Balığın üzerindeki suyu emmek için temiz bir bez kullanın.
5 Rafine deniz tuzu serpin, bütün balığı eşit şekilde yayın, 10 dakika bekletin, sonra balıktan sızan mukusu bir mendille silin ve bir kenara koyun.
6 Turpları soyun, temizleyin ve ince dilimler halinde kesin ve kişnişi doğrayın, kenara koyun.
7 Küçük bir tencerede yeterli miktarda saf su (maden suyu) ekleyin, ardından konsantre tavuk suyu ve karabiber ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
8 Turp dilimlerini tekrar yerine koyun. Kaynattıktan sonra orta ateşte değiştirin ve turp tadının iyice olgunlaşması için 12 dakika pişirin.Daha sonra balık çorbasını elde etmek için tuz, şeker ve tavuk esansı ekleyin.
95. adımdaki balığı yüksek ateşe koyun ve tekrar kaynattıktan sonra tencereyi bir süre örtün, ocağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
10 Kapağı açın, doğranmış kişnişi serpin ve tencereden çıkacaktır.
11 Tencereyi çıkarın, bir kaseye koyun ve servis için düzenleyin.
-
- Yeşil soğan ve mantar tofu balonu
-
- Bıçaklı salatalık
-
- Lazanya
-
- Kung Pao Kayısı Baoru
-
- Turp köfte
-
- Bademli kurabiye
-
- Kıyılmış Turplu Kızarmış Erişte
-
- Havuç Rendelenmiş Geyik Boynuzlu Çörekler
-
- kuru üzümlü kurabiye
-
- Sıcak ve ekşi salyangoz eriştesi
-
- Kurutulmuş parçalarla karıştırılmış nepeta fasulyesi filizi
-
- Biber Turşusu Tavuk Gizzards
