Küçük domatesli Tofu - Yemeği
"Yabani domatesler genellikle dağdaki tarlalarda kendiliğinden yetişir. Bu yabani domatesler yalnızca cam bombalar kadar büyüktür ve sıradan domateslerden çok daha ekşi tadı vardır, bu nedenle çiftçiler bunu genellikle meze yapmak veya haşlamak için kullanırlar. Domates sosu soğuk erişte, jöle vb. İçin kullanılır. Pu'er'in uygun sıcaklığı yabani domates yetiştiriciliğine uygundur, bu nedenle pazarda her gün yabani domates satılır.Annemin evinin zemininde biraz yabani domates büyür, bugün annem biraz toplayıp getirdi. Bana ver, birkaç tabak pişirmek için kullandım. " Malzemeler
- soya peyniri 500 g
- Yabani domates 200 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve her iki tarafından kızartın, sonra çıkarın.
-
2 Yabani domateslerin köklerini çıkardıktan sonra suyla çalkalayın ve bir kenara koyun.
-
3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, kırmızı biberi dilimleyin ve yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğan olarak kesin.
-
4 Wok'u ısıtın, uygun miktarda yemeklik yağ dökün, kırmızı biberi güzel kokulu hale getirin, yabani domatesleri ekleyin ve kızartın.
-
5 Yabani domatesleri soteledikten sonra, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
-
6 Tuz ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
Kızartılmış soya peyniri koyun ve kızartın.
-
8 Biraz şeker ve monosodyum glutamat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
1. Yabani domatesin bilimsel adı küp şeklinde doğranmış patlıcandır.Kızartma işleminde yabani domates suyunu doğal olarak bırakması için kısık ateşte yavaşça karıştırmanız gerekir.Kaşıkla suyunu yapmak için yabani domatesi ezemezsiniz. Ağır bir çiğ patlıcan tadı olmaması ve tadı etkilememesi için. 2. Yabani domateslerin tadı çok ekşidir ve kişisel damak zevkinize göre şeker miktarı eklenir. Kırmızı Fasulye Büyük Çörek
önceki
Doldurulmuş Acı Kabak
Sonraki
