g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tava versiyonu Pastırma Deniz mahsullü Pizza - Yemeği

"Son zamanlarda birçok meslektaşım bana nasıl pizza yapacağımı sordu. Fırın kullanmaları gerektiğini duyduklarında hepsi yaptılar. Sonuçta, birkaç pizza yapmak için fırın satın almak dikkate alınması gereken bir şey. Düşündükten sonra sözde pizza ve Pastalarımız erişte ve dolgudan yapılıyor ama pizzanın dışı doldurulmuş, turtanın içi de tencereyi kızartabildiği için pizza yapmak mümkün olmalı, denedim ve etkisi güzeldi. Yüzeydeki peynir kızartılmamış olması dışında başka yönlerden de fena değil En azından küçük dükkândaki pizzadan çok daha lezzetli çünkü taze malzemeler ve dolgular olmalı. Çok." Malzemeler

Yüksek fan 125 gram
tuz 1 g
şeker 15 gram
Maya 2 gram
Tereyağı 15 gram
Yumurta 25 gram
Su 50 gram

Aksesuarlar

soğan Yarım
Yeşil biber Doğru miktar
Domuz pastırması Doğru miktar
Karides 8
Kalamar Yarım dilim
Mozzarella peyniri Doğru miktar

Malzemeler

soğan Yarım
domates 1 parça
Pizza Çim Doğru miktar
Ezilmiş karabiber Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1125 gram yüksek toz, 1 gram tuz, 15 gram şeker, 2 gram maya, 25 gram yumurta ve 50 gram suyu karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2 Tereyağı ekleyin ve hamur filmden çekilip mayalanmak üzere ılık bir yere koyulana kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
3 Hamurun mayalanmasını bekleyin, önce pizza sosu yapıp soğanın yarısını doğrayın.
4 Domatesleri doğrayın.
5 Tencereye zeytinyağı koyun, soğanları ekleyin ve kavurun.
6 Soğan kokulu hale geldikten sonra domatesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin. (Pizza sosu yapmak için, soğan ve domateste çok su almak için kızartmanız gerekir, bu nedenle bu adım daha uzun sürecektir)
7 Kalın olana kadar kızartın, pizza sosu yapmak için tuz, pizza samanı ve karabiber ekleyin.
8 Hamuru, parmaklarınız una batırılmış halde yüzeye bir delik açana kadar açın, delik geri çekilmez ve sonra dışarı çıkar.
9 Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve elinizle sıkarak gazı boşaltın.
10 Hamuru bir daire şeklinde yoğurun ve 20 dakika dinlendirin, gevşek hamurun şekillendirilmesi daha kolaydır ve küçülmez.
11 Hamuru dinlendirirken dolguyu hazırlayın. Soğanın diğer yarısını doğrayın, yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayın, biraz tuz ilave ederek fazla suyu marine edin
12 Kalamarı çapraz bıçak şeklinde kesin, karidesle birlikte kaynar suyla haşlayın, kontrol etmek için suyu alın ve marine etmek için az miktarda tuz ve karabiber ekleyin. (Tava, fırın gibi aşağı yukarı ısıtılmadığı için üstteki dolgu yavaşça pişecektir, böylece kalamar ve karides 8 dakika pişene kadar bir süre beyazlatılabilir)
13 Mozzarella peynirini rendeleyin.
Domuz pastırmasını küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın.
15 Gevşek hamuru yuvarlak bir kek haline getirin. Kendin ustalaş.
16 Tavaya ince bir tabaka yağ sürmek için bir fırça kullanın, yuvarlanan hamuru tavaya koyun, kalın kenarlı ve ince bir ortası olan bir pizza tabanı oluşturmak için ellerinizle bastırın ve şişeyi önlemek için üstte küçük delikler açmak için çatal kullanın Kütük çıkıntıları.
17 Tavayı kısık ateşte ısıtın, keki yapmak için gözleme yöntemini kullanın, ısıyı kontrol etmeye dikkat edin.
18'li erişte pastasının alt kısmı hafifçe sertleşir, rengi hafif sarı olunca ters çevirip diğer tarafı kek noodle'ı pişirin. (Pastanın alt kısmı bir süre sonra pişirilmeye devam edeceği için pastanın alt kısmının çok uzun süre pişirilmesine gerek kalmaz ve sabitlenebilir. Pastanın yüzeyi bir süre pişirilebilir)
19 Ateşi kapatın, pişmiş bisküvileri turta tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin.
20 Hazırlanan pizza sosunu kek tabanına yayın ve miktarı kendiniz kontrol edin.
21 Pizza sosunun üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin.
22 Sırayla pastırmayı, sebzeleri ve deniz ürünlerini yerleştirin.
23 Bir kat rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
24 Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika ısıtın Peynir eriyince hazırdır.