Malzemeler
Lotus kök
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz sirke, 3 yemek kaşığı, beyaz şeker, 1 yemek kaşığı, küçük biber, orta yeşil soğan, orta derecede zencefil
Tatlı ve ekşi nilüfer kökü 1 lotus kökü uygulaması.
2 Soymak ve yıkamak için bir kaşığın arkasını kullanın.
3 İnce dilimleri çapraz olarak kesin, hepsini kesin, bir leğene koyun ve su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın.
4 Bir tencerede suyu kaynatın ve nilüfer kökü ekleyin. Tencerenin yaklaşık iki dakika kaynamasını bekleyin. Soğuk suyu çıkarın, birkaç kez soğuk suyla durulayın ve ardından doğal olarak soğuması için temiz suya daldırın. Kaynar suda beyazlatılan nilüfer kökü pürüzsüz, gevrek, burukluksuz ve biraz tatlıdır.
5 Yeşil soğan ve zencefil nilüfer köklerini düzenlemek için gereklidir ve onları lezzetli hale getirmek için daha fazla kesin.
6 Biraz yağ koyun, yağın ısınmasını bekleyin, küçük karabiberlerin kokmasını sağlayın, ocağı kapatın.
7 Yağı hafifçe soğumaya bırakın, bir kaşık beyaz şeker koyun ve bir spatula ile karıştırın. Sende yoksa sorun değil. Sonra yaklaşık üç kaşık beyaz sirke dökün. Biraz tuz.
8 Tencereye zencefil ve yeşil soğanı koyun ve iyice karıştırın.
9 Lotus kökünü yerleştirin.
10 İyice karıştırın ve yemek için on dakika bekleyin. Daha fazla lezzet için bir süre durun.
-
- Gizli Kokulu Domuz Eti
-
- Kereviz erişte köfte
-
- Dolmalık Biberli Doğranmış Dana Eti
-
- Lotus tohumu darı lapası
-
- Soğuk salatalık
-
- Baharatlı kızarmış jilet istiridye
-
- Kızarmış çörekler
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Köfte
-
- Omlet
-
- Körili sığır eti
