Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, durulayın ve 20 dakika bekletin.
3. Baharatı hazırlayın, yeşil soğanı daha sonra kullanmak üzere iri parçalar halinde kesin.
4. Tavuk ayaklarını soğuk su altında pişirin, haşlayın ve çıkarın.
5. Nemi kontrol edin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Yağı tencereye dökün ve ısıtın, yeşil soğan, on üç tütsü, yıldız anasonu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
7. Tavuk ayağını dökün, hafif soya sosu, koyu soya sosu dökün, renk için karıştırın.
8. Uygun miktarda su dökün, defne yapraklarını, kuru biberi ekleyin ve pişen şarabın içine dökün.
9. Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Kapağı açın, tuz ekleyin ve tavuk özünü karıştırarak kızartın.
11. Ateşten sonra çorbayı kurumaya bırakın.
12. Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
