Ev yapımı kurutulmuş mango - Yemeği
1. Bir mango alın ve cildinizi yıkayın, ardından kabuğunu soyun.
2. Mangoyu dikey olarak yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
3. Küçük bir tencere alın, içine 100 gr su ve 30 gr şeker koyup orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Ardından kesilmiş mango dilimlerini 3. adımda pişirilen şeker solüsyonuna koyun.
5. Soğuduktan sonra 3 saat buzdolabına koyun, ardından mango dilimlerini dikkatlice çıkarın.
6. Kurutma rafına parça parça koyun ve serin ve havalandırılan bir yere koyun.
7. Bu süre zarfında hamuru 3-4 saatte bir çevirmek en iyisidir (eğer nemli bir alan ise elektrikli fan kullanarak üfleyebilirsiniz).
8. Yaklaşık 24 saat kuruduktan sonra, mango dilimleri sertleşir ve tüketime hazır hale gelir (kuruma süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde tadı daha sert olur).
