Çizgili levrek
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, doğranmış biber, 1 yemek kaşığı ve sirke Biber levreği nasıl doğranır 1 adet levrek yıkayın ve pulları çıkarın 2 Arkadan birkaç parça kesmek için makas kullanın, kesmeyin, karnın üst kısmını bağlayın ve baş ve kuyruğu kesin. 3 Şarap ve tuz ile 10 dakika marine edin 4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, rendelenmiş 5 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir kaseye koyun 6 Bası tabağa yerleştirin 7 Önce bir kat sirke dokunun, ardından biraz biber serpin, bir süre marine edin 8 Sonra doğranmış biber sosunu 9 Tencerede buhar 10 Yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra kapağı açmayın, kaynatmadan önce bir süre bekletin 11 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün Isıtmak için bir kaşık yağ ile 12 tencere 13 Arpacık koyun 14 Balığın üzerine dökün ve yemeye başlayın