g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli puding - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Süt

250 ml

Takviyeler 25g şeker 25g kaynatılmış su uygun miktarda

Karamelli muhallebi nasıl yapılır 1 Yumurtaları eşit şekilde çırpın Yumurtaları çırpma teli kullanmak yerine elle çırpmanız önerilir, aksi takdirde köpürtmeden sonra etkisi çok daha kötü olur! Yaklaşık 1-2 dakika sürer.Pudra şekeri kullanırsanız az miktarda pudra şekeri ekleyip yumurta sıvısında eşit şekilde çırpabilirsiniz.Eğer toz şeker kullanıyorsanız en iyisi ilave etmemek, aksi takdirde erimesi kolay olmayacaktır.

2 Sütü tencereye dökün, pudra şekeri veya toz şekeri süte dökün, şekerin tamamen erimesi ve eşit olarak erimesi için sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın ve ardından hafifçe kaynatın.

3 Isıtılmış sütü yumurta karışımına yavaşça dökün, dökerken eşit şekilde karıştırın, süt ve yumurta karışımını eşit olarak karıştırdığınızdan emin olun.

4 Daha sonra fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın ve yumurtayı ve sütü kalıba dökün Burada, yumurtayı bir süzgeçle süzerek yabancı maddeleri süzmeniz gerekir. Uygun küf olmadığı için yumurtalı tartın kalıbını alıp, yumurtayı ve sütü ayrı ayrı kalıba döktüm ve daha sonra fırın tepsisine 1/2 boy su döktüm, profesyoneller buna "su banyosu" yöntemi diyorlar. Kalıp yerleştirilir, fırın yukarı ve aşağı ateşleme moduna alınır, sıcaklık yaklaşık 25 dakika 160 derecedir.

5 Şimdi karamel yapmaya başlayın.Pudra şekeri veya toz şekeri az miktarda suyla tencereye dökün, şekeri kısık ateşte yavaşça ısıtın ve kehribar rengine çevirin ama suyum biraz daha ince görünüyor.

6 Hazırlanan muhallebi çıkarıp son adımda karameli pudingin üzerine dökün.Daha iyi bir görsel etki elde etmek istiyorsanız muhallebinin soğumasını ve küflenmesini bekleyip ardından karameli dökün, daha fazla bekleyemem. , Karameli direk muhallebinin üzerine dökün ve son olarak hazırlanan muhallebi buzdolabına koyun ve bir süre soğutun. Tadı gerçekten harika.