Sütlü Pirinçli Kraker - Yemeği
1. Sarımsak filizlerini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, zencefili soyun, yıkayın ve kıyın.
2. Kalan pirinci daha büyük bir kaba dökün.
3. Doğranmış zencefil ve sarımsak filizlerini pirince dökün.
4. Baharat için bir kaşık tuz koyun ve damak zevkinize göre ekleyin.
5. Pirinci ve malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
6. Bir parça streç film alın ve kesme tahtası üzerine yayın ve üzerine pirinci dökün.
7. Pirinci bir kat streç filmle örtün.
8. Pirinci sıkıştırmak ve yassılaştırmak için bir oklava kullanın. Çok ince yuvarlamayın. Daha kalın olanların şekillendirilmesi daha kolaydır.
9. Küçük, yuvarlak bir kap (veya küçük bir aşındırıcı alet) alın, bardağın ağzını suya batırın, böylece pirinç kalıptan çıkarılabilir.
10. Suyla ıslatılmış küçük bardağı pirincin üzerine yerleştirin ve yuvarlak bir şekil elde etmek için hafifçe bastırın.
11. Yuvarlak pirinç keklerinin bastırıldığı fincanı tabağa kaydırın, fincana hafifçe vurun ve pirinç kekleri kolayca kalıptan çıkarılacaktır.
12. Tüm pirinç keklerini birer birer bitirin, her seferinde suya daldırın, aksi takdirde pirinç fincanın ağzına yapışacak ve kalıptan çıkarılması kolay olmayacaktır.
13. Tencereyi ısıtın, eritmek için içine tereyağı koyun.
14. Tereyağı bittikten sonra pirinç keklerini tencereye koyun.
15. Yavaşça kısık ateşte kızartın ve sütlü pirinç kekinin tadını çıkarmak için her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
