Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Maya 3g beyaz şeker 60g yumurta 1 tuz 2g süt tozu 12g su 130g mısır yağı 20g tatlı patates püresi miktarı
Tatlı patates zeytin çöreği nasıl yapılır 1 Başlangıç malzemesini hazırlayın, başlangıç malzemelerini (3 gr maya, 150 gr yüksek glütenli un, 12 gr şeker, 110 gr su) birlikte koyun ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın
2 Fermente hamur ve ana hamur (150 gr yüksek glutenli un, 48 gr beyaz şeker, 1 yumurta, 2 gr tuz, 12 gr süt tozu, 20 gr su) bir araya getirilerek mısır yağı dışındaki diğer malzemelerle birlikte yoğurulur.
3 Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğururken
4 Mısır yağı ekleyin,
5 Tam aşamaya kadar tekrar yoğurun,
6 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
7 Fermente hamur orijinalinden iki kat daha büyüktür ve parmaklar toza batırıldığında hamur küçülmez
8 Hamuru elinizle bastırıp boşaltın, 11 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
9 Gevşek hamurları oval bir şekle getirin, tatlı patates dolgusunu ortaya koyun,
10 Uzun kenarı sıkıştırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
11 Şekilli tatlı patates çörekler ikincil fermantasyona uğrar,
12 Fermente edilmiş tatlı patates paketinin üzerine yumurta karışımını fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın, orta kat yaklaşık 20 dakika ve yüzeyi kalay folyo ile kaplayın.
13 Fırında
14 bitmiş ürün
15 Lezzetli.
-
- Somon Tostu-İlk
-
- Üç ipek karıştırın
-
- Sophora japonica yumurta çorbası
-
- Lezzetli karidesler
-
- Yeşil soğan ve havuç ile birlikte kızartılmış dana eti
-
- Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye
-
- Çam Fıstıklı Çörek
-
- Rendelenmiş Havuç ve Jambon
-
- Tavuk göğsü ile salatalık
-
- Badem pirzola
-
- Yapışkan kokulu lotus kökü
-
- Domuz İpi Ekmeği
