Fantezi Etli Jöle - Yemeği
1. Deriyi yıkayın, kıl ve yağı alın, et satıcısından tıraş etmesini istedim. Hala temizlenmemiş olanlar varsa, suyu kopyaladıktan sonra temizleyebilirsiniz.
2. Yıldız anason, tarçın ve dilim zencefili yıkayın.
3. Tencereye su ekleyin, domuz derisi, zencefil ve eski şarabı ekleyin. Kaynatın, köpüğü alın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Cildi boşaltın ve soğuk suyla durulayın.
5. Tüyleri cımbızla temiz bir şekilde tekrar koparın ve deri biraz soğuduktan sonra yağ parçalarını köşelerden çıkarmak için bıçak kullanın.
6. Tüm derileri parçalayın.
7. Domuz kabuğunu düdüklü tencereye koyun, kabuk tamamen batana kadar su ekleyin ve yıldız anasonlu tarçınlı zencefil dilimlerini ekleyin.
8. 10 dakika yüksek ateş, 30 dakika kısık ateşe çevirin.
9. Havuç yapraklara oyulur.
10. Çorba kabına koyun ve 10 dakika pişirin.
11. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
12. Suyu dökün ve boşaltın.
13. Düdüklü tencereyi açıp zencefil dilimleri, yıldız anason ve tarçını çıkarın, nemi toplamak için ısıtın, taze fasulyeleri dökün ve kıvam alana kadar pişirin.
14. Havuçları dikdörtgen bir kaba koyun.
15. Pişmiş domuz derisini bir kaba koyun, buzdolabına koyun ve ertesi gün bir tabağa dilimleyin.
