Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Düşük glütenli un
50 gram
şeker
15 g
Süt
80 g
yoğurt
100 gram
Maya
4g
Aksesuarlar Yüksek gluten unu 200g Yoğurt 50g Bütün yumurta sıvısı 60g Beyaz şeker 60g Süt tozu 30g Tereyağı 45g
Yoğurtlu eski ekmek uygulaması 1 Ana malzemedeki tüm malzemeleri leğene koyun
2 Tek tip bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ılık bir yerde mayalayın
3 Fermantasyon 3-4 kat daha büyüktür ve bal peteği şekli vardır, bu da eski eriştelerin başarılı olduğu anlamına gelir, zamana değil organizasyonun durumuna bağlıdır!
4 Tüm malzemeleri kaseye dökün ve bir top halinde yoğurun
5 Eski yüz egzozunu ekleyin
6 İlk genişleme aşamasına yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Tamamen genişletilmiş aşamaya 7, bir eldiven filmi var
8 Bir leğene koyun ve büyüklüğünün 2 katı kadar ılık bir yerde mayalayın
9 Mayalanmış hamuru 8 porsiyona bölün, sırayla yoğurun ve 15 dakika bekletin
10 Dil şeklinde açın, ortaya doğru yuvarlayın ve arka taraftaki yoğurma tahtasına yerleştirin.
1115 dakika daha rahatlayın ve şekillendirmeye başlayın
12 İki çeşit eski ekmek deseni ve gül deseni yaptım
13 Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde fermente edin, yumurta karışımı sürün ve 180 derecede 18 dakika pişirin
14 Çizim efekti harika
15 Süper iyi iç organizasyon
16 Teker teker yırtıp yiyin, acele edin ve yapın!
-
- Yoğurtlu Gofretler
-
- Şekerleme Tarihi Zongzi
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Pirinç köfteleri ile karıştırılmış yumurta
-
- Karamelli Balkabaklı Cheesecake
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Sütlü bisküviler
-
- Deniz Tarağı, Lahana ve Yumurta Damla Çorbası
-
- Süt yulaf ezmesi
-
- Çikolatalı Yoğurtlu Kek
-
- Alıç Kurabiye
