Yüksek glüten erişte
300 gram
Aksesuarlar: tereyağı 30 gr tuz 2 gr beyaz şeker 50 gr süt tozu 50 gr maya 5 gr su 165 gr Süt aromalı çörekler nasıl yapılır 1 Yüksek toz, süt tozu, şeker ve mayayı bir araya getirin, su ekleyin ve hamur haline getirin 2 Hamur yapışkan olmayana kadar tereyağı ve tuz ekleyin ve yoğurmaya devam edin 3 Erişteleri film çekilebilene kadar yoğurun, yarım saatten fazla yoğururum 4 İki küçük hamur parçasını çıkarın ve uzun şeritler halinde yoğurun 5 İki adet erişte birbirine dolanıyor 6 Bu şekilde düzüşmeye devam edin 7 Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun ve yaklaşık bir saat 8 Hamur iki katına çıktığında mayalanır Hamurun yüzeyini yumurta akı sıvısıyla fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin