Malzemeler
Domuz göbeği
150 g
Shiitake mantarları
8
Lahana
2 yaprak
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, balık yumurtası sosu, zencefil, hafif soya sosu, beyaz şeker, susam yağı, istiridye sosu, karabiber
Shiitake mantarlarını balık yumurtası sosuyla doldurma 1 Xiangru'nun saplarını kesin, suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın
2 Domuz etini yıkayın, suyu süzün ve kıyma şeklinde doğrayın, kıyılmış zencefili koyun, yumurta akı, tuz, şeker, hafif soya sosu, nişasta ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın
3 Lahanayı yıkayın ve dilimleyin, mantarları birer birer doldurmak için kıyma ile iyice karıştırın
4 Tencereyi kaldırın, yağı ekledikten sonra lahanayı karıştırıp kızartın, biraz tuz ekleyin ve pişene kadar servis yapın
5 Suyu istiridye sosu, şeker, su, karabiber ve nişastayla karıştırın
6 Tavayı kaldırın, tavayı ısıtın ve yağı tavaya koyun, mantarları et yukarı bakacak şekilde tavaya koyun ve aromayı koklayana kadar kısık ateşte kızartın, eti dibe doğru çevirin ve eti hafif sararıncaya kadar kızartın.
7 Karışık meyve suyunu dökün ve pişirin
8 Son olarak sos ateşte toplanır ve pişirilebilir
9 Bir tabağa koyun, kızartılmış rendelenmiş lahanayı tabağın altına koyun, mantar dolmasını üstüne koyun, üstüne biraz havyar sosu koyun ve servis yapın
-
- Sosis ve Brokoli
-
- Xylitol Ceviz Gevrek
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Sotelenmiş Sosis ve Soğan
-
- Korunmuş yumurta, yağsız et, kırmızı amarant
-
- Kuzu kebabı
-
- Yeşil Soğanlı Soda Kraker
-
- Yağlı Choy Jambon Tofu İpek Çorbası
-
- Çin sosisi ile kızarmış kavun dilimleri
-
- Four Seasons Yemek Masası | Weiji Soğukta Korunmuş Yumurta
-
- Thai Usulü Kırmızı Köri Deniz Ürünleri Kızarmış Pilav
-
- Bebek Tereyağlı Kurabiye
