Tatlı ve Ekşi Balık - Yemeği
1. Balıkları orta parmak kalınlığında dilimler halinde kesin ve yarım saat boyunca şarap, tuz ve karabiber ile marine edin.
2. Nişasta ve unu 1: 1 oranında karıştırın, yumurta akı ve uygun miktarda su ekleyerek hamur haline getirin.
3. Balık dilimlerini hamurla sarın, yaklaşık 180 ° C'ye ısıtılmış bir tencereye koyun ve orta ateşte kızartın.
4. Balıkları derin yağda kızartın ve yağı alın.
5. Zencefili tencereye koyun ve ardından güzel kokulana kadar kızartmak için sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin.
6. Domates sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7. Su, iki kaşık şeker, bir kaşık sirke ekleyip, pişirme şarabı çorba kaynayana kadar pişirin, tatlı ve ekşi sosun tadını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
8. Kızartılmış balık dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte hızla karıştırıp kızartın ve ardından suyunu tabağa ekleyin.
