Daha az yağlı versiyon ~ Di Sanxian - Yemeği
"Di Sanxian, Kuzeydoğu mutfağının klasiklerinden biridir ve bundan asla bıkmazsınız. Bu yemeğin ortak yöntemi, yemek biraz külfetli olan tüm malzemeleri aşırı yağlamaktır. Sanxian basit, daha az yağlı ve yerel Sanxian'ın orijinal güçlü aromasını koruyor. " Malzemeler
- patlıcan 2 parça
- Patates 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- Arpacık soğanı 5 gram
- zencefil 5 gram
- Sarımsak 10 gram
- tuz 2 gram
- istiridye sosu 15 gram
- Çok Taze Soya Sosu 20 gram
- Şeker 5 gram
- Soya sosu bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Su nişastası bir miktar
- Tavuklu erişte 3 gram
- Susam yağı Yarım kaşık
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Patatesleri ve patlıcanı küçük parçalar halinde, yeşil biberi küçük parçalar halinde ve soğan, zencefil ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Patlıcanın üzerine biraz un serpin, böylece daha az yağ ve fazla un yemesiniz.
-
4 Tencerenin dibine bir kat yağ koyun.Isı% 60'ı sıcakken patatesleri ekleyin ve bir süre kızartın Patatesleri eşit şekilde ısıtmak için tavayı çalkalayın Patatesler kızartıldıktan sonra içi ve dışı şeffaf olana kadar, dışı biraz sert ve yanları altın rengini alır. Dışarı.
-
Kalan patlıcanı kızartın ve kızarana kadar kızartın.
-
6 Bir tavada yağı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
-
7 Biraz biber, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı çok taze soya sosu ekleyin, aromayı karıştırarak kavurun ve yarım kaşık çorba ekleyin.
-
8 Patates, patlıcan, yarım kaşık şeker, 3 gram tavuk tozu ekleyin, biraz koyu soya sosu ekleyin ve tadına bakmak için karıştırarak kızartın.
-
9 Pişirmeden önce yeşilbiber, biraz susam yağı, yaklaşık 25 gram su nişastasını tavaya koyun. (Bu adımın orijinal resmini çekmeyi unuttum.)
-
10 porsiyon. Tadı çok güzel kokuludur.
İpuçları
Patates ve patlıcanı kızartırken yağ sıcaklığı çok düşüktür ve yağ yenmesi kolaydır. Üç Kuzeydoğu Bomba
önceki
