Mısır unu Boğulma Erişte Mantou - Yemeği
200 gram mısır unu, 1500 gram beyaz un, 3 gram maya tozu, biraz yenilebilir alkali
1. Mısır ununu önceden kaynar suyla haşlayın, ardından 1 kg un ve maya tozu ekleyin ve ılık suyla iyice karıştırın
2. En az 4 saat uyanın ve bal peteği şekline dönüşün
3. Az miktarda yenilebilir alkali ve en az 500 gram un koyun, katmanlar halinde yoğurun
4. Yoğurmaya ve iyice yoğurmaya devam edin ve 2 dakika daha uyanın
5. Eşit boyutta bir hamurun içine çekin
6. Çörek şeklinde yoğurun
7. Buharlı pişiriciye hazırlanırken ...
8. Su kaynadıktan sonra 25 ila 30 dakika yüksek ateşte buharda pişirmeye devam edin ve ocağı kapattıktan sonra 1 dakika buharda pişirin.
9. Bir özelliğe gelin
Buğday ekmeği
önceki
Fantezi Topuz
Sonraki
