Taze bambu filizleri ve mantar iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
1. Taze bambu filizlerini soyun ve biberleri yıkayın.
2. Küçük bir parça domuz karnını yıkayın.
3. Mantarı önceden ıslatın ve yıkayın, taze bambu filizlerinin yarısını dilimleyin, suyu kaynatın, bambu filizlerini bir tencereye dökün ve birkaç dakika pişirin, kullanmak için çıkarın.
4. Domuz etini dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere biberleri kesin.
5. Zencefili, yeşil soğanı, sarımsağı kesin ve bir kenara koyun.
6. Tavaya bir miktar yağ koyun, domuz etini tavaya dökün ve kızartın.
7. Domuz eti orta ateşte kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın, fazla yağı almak için karıştırın.
8. Küçük bir kaşık Quexian Doubanjiang ekleyin.
9. Kısık ateşte bir süre kızartın ve önce eti çıkarın.
10. Zencefil, sarımsak ve yeşil soğan bir tencerede kısık ateşte güzel kokulana kadar sotelenir.
11. Acı biber ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
12. Mantarı dökün ve bir süre karıştırın.
13. Taze bambu filizleri ekleyin ve birlikte kızartın.
14. Domuz eti karnına dökün, renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin ve yeşil soğanları serpin.
15. Tencere dışında, servise hazır.
