Kaplumbağa ve tavşan karakteri 2'nin masal hikayesi [Küçük Kaplumbağa Ananaslı Çörek] - Yemeği
"Kaplumbağa ve tavşan yarışı masalı Hikaye ile ekmek bırakın Çocuklar buna bayılacak Küçük kaplumbağa Anneler, hadi yapalım. . . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 170 g
- Düşük glütenli un 30 g
- Beyaz şeker 25 g
- tuz 2,5 g
- Maya 2,5 g
- Bütün yumurta sıvısı 20 g
- Su 105 g
- Tereyağı 25 g
- Düşük glütenli un 63 gram
- Tereyağı 38 gram
- Toz şeker 31 gram
- tuz Bir avuç
- Yumurta sıvısı 10 ml
- süt tozu 1 çay kaşığı
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesinin iç kovasına koyun ve 20 dakika yoğurma programını seçin
-
2 Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
-
3 Hamur tamamlanana kadar 20 dakika hamur yoğurmaya devam edin
-
4 Oda sıcaklığında 2-2,5 katı büyüklüğünde fermente edin (ayrıca hamuru bir gece önce yoğurabilir, fermantasyon için buzdolabına koyabilir ve ertesi gün dışarı çıkarabilirsiniz. Zamandan tasarruf edin)
-
5 Hamur mayalandığında ananas kabuğunu yapın. Tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır, tuz ve pudra şekeri eklenir ve çırpma teli ile yumuşak bir şekilde çırpılır.
-
6 gruplar halinde yumurta sıvısı ekleyin ve iyice çırpın
-
7 Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 Buzdolabına 30 dakika koyun
-
9 Hamur fermantasyonu tamamlandı, egzozu çıkarın
-
105 parça 10 gr, 5 parça 2 gr, 20 parça 5 gr hamur bölün ve kalan hamuru eşit olarak 5 porsiyona bölün (her porsiyon yaklaşık 42 gr); böldükten sonra yuvarlak
-
11 Resimdeki kaplumbağa şekline göre düzenleyin
-
125 küçük kaplumbağanın hepsi tamamlandı
-
13 Büyüklüğün 2 katına kadar ikincil fermantasyon gerçekleştirin. Fermantasyondan sonra yüzeye bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
-
14 Ananas kabuğu hamurunu alın, 25 gr'a bölün ve küçük kaplumbağanın üzerine koyun.
-
15 Ardından ızgara baskısını bastırmak için bir kazıyıcı kullanın
-
16 Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin (kendi fırınınızın performansına göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayın) Pişirdikten sonra ızgaraya koyun ve soğumaya bırakın
-
17 Küçük kaplumbağanın ifadesini çizmek için gıda boyası kalemini kullanın
-
18 bitmiş ürün tamamlandı ~~
-
19 Masallar - Kaplumbağa ve tavşan
Yumurta Yuvası Kek
önceki
