Kaplumbağa ve tavşan masalındaki karakterlerden biri [Küçük Tavşan Sosisli Sandviç Ekmeği] - Yemeği
"Uzun zaman önce Güzel büyük bir orman var Ormanda birçok küçük hayvan yaşıyor Bir gün tavşan ve kaplumbağa bitiş çizgisine ilk kimin ulaştığını görmek için yarışır. . . . . . . Sonunda küçük tavşan dikkatsiz, küçük kaplumbağa kazandı Anneler bunu bebek için yapın Hikaye ile ekmek bırakın [Küçük Tavşan Sosisli Sandviç Ekmeği] " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 170 g
- Düşük glütenli un 30 g
- Beyaz şeker 25 g
- tuz 2,5 g
- Maya 2,5 g
- Bütün yumurta sıvısı 20 g
- Su 105 g
- Tereyağı 25 g
- sosisli 5 ((yaklaşık 10cm uzunluğunda))
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesinin iç kovasına koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun
-
2 tereyağı ekleyin
-
3 Hamur tamamen genişleyene kadar yoğurmaya devam edin
-
4 Oda sıcaklığında 2-2,5 kat daha büyük fermente edin
-
5 Bitmesi için hamuru bastırın
-
6, beş parçaya bölünmüş ve yuvarlatılmıştır. 20 dakika dinlenin
-
7 Bir dil şekline dönüştürün
-
8 ila 90 °
-
9 Yuvarlayın, sıkın ve kapatın
-
10 Tüm hamurların sırayla şekillendirilmesi. Bir süre rahatla
-
11 Bir parça hamur alın ve iki elinizle tezgahın üzerinde yaklaşık 40 cm uzunluğunda yoğurun ve ikiye katlayın.
-
12 Ortaya bir sosisli sandviç koy
-
13 Her iki ucundaki hamur, hamurun ortasından geçer. Bir tavşan şekline uyarlandı
-
14 Tüm hamurları sırayla şekillendirin
-
15 İki katı büyüklüğe fermente edildi ve yüzeyinde bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalandı
-
16 Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve 25 dakika pişirin (sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınızın performansına göre ayarlayın) Fırından çıkarın ve ağda soğumaya bırakın
-
17 Ekmek soğuduktan sonra gıda boyası kalemiyle bir ifade çizin
-
18 uyuyan tavşan
