Beyaz tostun bitkisel yağlı versiyonu - Yemeği
Bebeğim bugün tost yemek istedi. Buzdolabını açıp tereyağının bittiğini fark ettiğimde denemek için bitkisel yağ kullanmayı düşündüm. Tadı tereyağındaki tadı ile aynı olmasını beklemiyordum. Bu tarif çok basit ve herkes deneyebilir. Yüksek glütenli un 240 g Düşük glütenli un 60 g Yumurta 1 parça Süt 130 ml Bitkisel yağ (mısır yağı) 10 ml tuz 2 g Maya 3g Pudra şekeri 45 g
Aşama 1
Yoğurma modunu açmak için tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun
Adım 2
Yoğurma modu bittikten sonra başka bir yoğurma modu başlatın
Aşama 3
İki yoğurma modu bittikten sonra maskeyi serbest bırakabilirsiniz.
4. adım
Hamuru 1-2 kat büyük olana kadar mayalamak için ekmek makinesinin fermantasyon modunu kullanın.Kuru tozla hamurun içine bir delik açın.Delik küçülmez ve fermantasyon hazır olur.
Adım 5
El ile boşaltmak için silikon pedi takın
6. Adım
Hamuru aynı büyüklükte küçük hamurlara ayırın, streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
7. Adım
Uyanık hamuru oklava ile uzun bir şerit halinde açın
8. Adım
Baştan sona kadar ellerinizle bir resim gibi yuvarlayın
9. Adım
Yuvarlanan hamur teker teker bir tost kalıbına yerleştirilir, bir kapakla kapatılır ve bir ila iki kat büyüklüğünde fermente edilir. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 30 dakika pişirin
10. adım
Soğutun ve dilimleyin, tereyağı versiyonu değil, çizim efekti iyidir
11. adım
Bitmiş resim
