Malzemeler
Sığır dili
1000 g
Aksesuarlar 6 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı tarçın, 1 parça Çin biberi, 1 çay kaşığı kuru kırmızı biber, 5 kuru mandalina kabuğu, 1 parça sarımsak, 1 parça tuz
Sığır dilini buğulama uygulaması 1 Lütfen şeften dana dilini iyice temizlemesini isteyin.
2 Tencereyi soğuk su altında yıkayın.
3 Kanı çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın.
4 Sığır eti dilini çıkarın, köpüğü kaynar suyla yıkayın ve yüzeydeki beyaz deriyi bir bıçakla kazıyın.
5 Sarımsakları soyun.
6 Baharatlar hazırlayın: ezilmiş tarçın, karabiber, kuru kırmızı biber, mandalina kabuğu.
7 Baharatları filtre kağıdı torbasına koyun ve sıkıca kapatın.
8 Turşuyu hazırlayın: hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve pişirme şarabı.
9 Baharat torbasını, turşuyu ve suyu kaynatın, dana dilini ekleyin.
10 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve dana eti yemek çubukları ile kolayca yerleştirilene kadar yaklaşık iki saat pişirin (tadı yeterli değilse, tadına tuz ekleyebilirsiniz).
11 Ateşi kapatın ve daha lezzetli olması için dana dilini çorbada bir veya iki saat bekletin, yemek yerken dana dilini çıkarın ve suyu boşaltın.
12 Direk yenebilir veya sosa batırılabilir.
13 Sosu hazırlayın, tencereye sıvı yağ ekleyin, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin.
14 Sarımsakları kısık ateşte sarımsak biraz altın olana kadar karıştırın, soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Küçük bir kaseye sosu koyun ve dana diline batırın, lezzetlidir.
-
- Tavuk Baget
-
- Güvercin pilavı
-
- Yeşil Biber Edamame Darı Karides
-
- Çıtır Tavuklu Pirinç Çiçeği
-
- Tatlı Patates Susam Çubuğu
-
- Sebze kızarmış pilav
-
- Kızarmış barbunya fasulyesi ve patates parçaları # buradan taze #
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsaklı Tavuk Çıtır Kemik
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Baicui Mutlu Pişirme Tarçınlı Rulo
-
- Kızarmış Çin Lahanası Köfte
-
- Baharatlı soslu patates dilimleri
