Düşük glütenli un
120 g
Yumurta
6
Yardımcı maddeler 50g şeker 50g tuz doğru miktarda yemeklik yağ 40g kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda kuru üzüm doğru miktarda Kızılcık pandispanya nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Daha büyük bir tencere hazırlayın, 40 derece sıcak suyla doldurun, her seferinde yumurta çırpma kabına şeker dökün ve sıcak su kabına oturun. 3 Yumurta çırpıcıyı başlatın ve tüm yumurta rengi açılıncaya kadar ilk 3 dakika boyunca sürekli çırpın. 4 Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar yumurtaları çırpmaya devam edin Damlayan yumurta ezmesi hemen kaybolmaz.Kabuktaki yumurta hamurunun yüzeyine çizgiler çizebilirsiniz. 5 Elenmiş düşük unu karıştırılmış hamurun içine porsiyonlar halinde dökün. 6 Yumurta hamurunu ve unu tamamen eşit şekilde karıştırmak için alttan dikkatlice karıştırmak için kauçuk bir bıçak kullanın Yumurtaların köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.Karıştırılmış hamurun içine tereyağı dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. 7 Yağlanmış kağıdı pişirme tepsisine yayın, hamuru dökün ve pürüzsüz hale getirin, hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez ön çalkalayın. 8 Kurutulmuş yaban mersini ve kuru üzümleri fırınlamadan önce eşit bir şekilde öze serpin. 9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar 18 dakika 180 derecede pişirin. 10 Fırından çıkarın ve ızgaraya ters çevirin, yağlı kağıdı yırtın, soğutun ve parçalara ayırın.