Acı ballı ağaç kavunu çayı değil - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Greyfurtun kabuğunu tuzla yıkayın.
3. Pomelo kabuğunu soyun.
4. Beyaz eti bir bıçakla (beyaz et temizlenmeli, yoksa tadı etkileyecek) bir elinizle temizleyin, bıçağı yarı eğik bastırın ve beyaz eti nazikçe kesin.Bu yöntem temiz keser ve ellerinize zarar vermez.
5. Resimde gösterildiği gibi temiz beyaz ete gidin, parçalayın.
6. Kesilmiş greyfurt kabuğunu bir kaseye koyun, yarım saatten fazla ıslatmak için su ve bir kaşık dolusu ekleyin (greyfurt etini ıslatma döneminde işleyebilirsiniz)
7. Greyfurtları parçalara ayırın.
8. Greyfurt tohumlarını ve beyaz tendonları seçin.
9. Temiz beyaz tendonları seçin (greyfurt tohumları ve beyaz tendonlar temiz olmalıdır, aksi takdirde acı olur ve tadı etkiler).
10. Temizlenmiş pomelo etini atın, küçük parçalara ayırın, bir tencerede soğuk su altında orta ateşte kaynatın, 3 dakika kısık ateşe çevirin, suyu dökün ve boşaltın.
11. Haşlanmış greyfurt etini soğuk suya dökün ve ellerinizle nazikçe ovun, ardından suyu kurutun ve su ekleyin ve tekrar ovalayın (hafifçe iki kez ovalayın ve suyu değiştirin, nazikçe yıkamayı unutmayın)
12. Temizlenmiş pomelo etini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın (bu, pomelo'nun acılığını ortadan kaldıracaktır) böylece pomelo işlenebilir.
13. Islatılmış pomelo kabuğunu ve ıslatılmış suyu orta ateşte bir tencereye dökün ve 3 dakika kısık ateşe çevirin.
14. Suyu boşaltın ve süzün
15. Tencereyi soğuk su altında orta ateşte kaynatın ve 3 dakika kısık ateşe çevirin.
16. Suyu boşaltın ve süzün.
17. Suyu yeniden soğutun ve bir tencerede orta ateşte kaynatın ve 3 dakika kısık ateşe çevirin (aynı adımlar üç kez tekrarlanır)
18. Haşlanmış pomelo kabuğunu çıkarın ve soğuk suya koyun ve ellerinizle nazikçe ovalayın, ardından suyu tekrar değiştirin ve tekrar fırçalamaya devam edin (temizlik nazik olmalıdır)
19. Greyfurt kabuğunun işlenmesi için suyu dökün ve kurutun.
20. İşlenmiş greyfurt kabuğu ve greyfurt etini birlikte tencereye koyun, 200 gram kaya şekeri ve 300 ml su ekleyin.
21. Orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin, yarısında karıştırın
22. Bir saatlik pişirildikten sonra görünüyor Bu sırada greyfurt çayının su içeriği giderek azalacak, greyfurt çayının tamamen kaynaması için lütfen biraz daha karıştırın.
23. Yaklaşık bir buçuk saat, su neredeyse kurumuş, bu yüzden dibinin çamurlanmasını önlemek için daha fazla karıştırmalısınız (Şu anda, biraz dışarı çıkarın ve yiyin gerçekten lezzetli ve durduramaz)
24. Su kuruyana ve damlamadan dışarı çıkıncaya kadar pişirin, ardından ocağı kapatın (kaynatmamayı unutmayın, aksi takdirde acılaşır ve tadı etkiler)
25. Şişeler dezenfeksiyon için soğuk su altında bir tencerede kaynatılır ve kaynatılan şişeler çıkarılır ve nemi kontrol etmek için kurumaya bırakılır.
26. Greyfurt çayını soğumaya bırakın, 300 gram bal ekleyin ve iyice karıştırın.
27. Steril bir kavanozun içine koyun ve buzdolabında saklayın.
